En partant de l’expression figurative, il trouve rapidement sa voie dans la peinture non-figurative marquée par le constructivisme. Ses recherches fondées sur la forme de l’oeuvre le conduisent à réaliser des tableaux à caract!re sculptural, s’adressant également à la cimaise et à l’environnement, lesquels deviennent une part constituante de l’oeuvre. 

Appliquant des règles strictes à ses compositions et animant ses toiles de larges bandes verticales colorées, son travail joue sur les résonances chromatiques. La couleur détient en effet un rôle prédominant dans son oeuvre, comme marque du geste pictural mais aussi dans la façon de la mettre en valeur, de l’inscrire dans l’espace. 

À partir de 1992, Godwin Hoffmann s’intéresse à la technique du fusain sur papier réalisant un nombre important de dessins. Parallèlement à le peinture et au dessin, son oeuvre compte également des gravures.